Ingredienten
2 porties
Bereidingswijze
- Snipper de ui grof. Snijd de knoflook fijn en de aubergine in stukken.
- Verwarm olie in een pan en bak de ui en knoflook 2 min aan. Voeg de aubergine toe, bestrooi met peper en zout en bak ca. 5 min mee. Voeg de wijn toe en laat verdampen. Voeg daarna de tomatensaus toe en stoof nog ca. 15 min. Roer dan de olijven door de saus.
- Verwarm de naan volgens de aanwijzingen op de verpakking. Verdeel de feta over de saus en serveer met de naan en tzatziki.
Keukentools
- Braadpan
Tip
van Flave
"Meer tijd? Hoe langer het zachtjes pruttelt, hoe zachter en smaakvoller de aubergine."
Voedingswaarden
657 Kcal
50.9g Koolhydraten
19.8g Eiwit
37.0g Vet
11.8g Vezels
