Ingredienten
2 porties
Bereidingswijze
- Schil de zoete aardappelen en snijd in grove gelijke stukken. Kook in 15-20 min gaar.
- Wok ondertussen de spinazie in een pan met een drupje olijfolie totdat het geslonken is.
- Giet de zoete aardappelen af. Prak met een stamper fijn. Roer de spinazie er doorheen en breng op smaak met peper en zout. Bestrooi bij het serveren met walnoten, zongedroogde tomaten en verkruimel tot slot de geitenkaas erover.
Keukentools
- Kookpan
- Hapjespan
Tip
van Flave
"Geen fan van feta? Ga dan voor een andere kaas zoals geitenkaas!"
Voedingswaarden
683 Kcal
74.5g Koolhydraten
18.7g Eiwit
31.0g Vet
14.7g Vezels
