Ingredienten
2 porties
Bereidingswijze
- Verwarm de oven voor op 180 °C. Verwijder het vel van de chorizo en snijd in blokjes. Bak de chorizo kort aan in een hapjespan zonder olie.
- Snipper de ui en snijd de knoflook fijn. Bak 2 min mee met de chorizo. Voeg het blik met kerstomaatjes toe. Breng op smaak met peper en laat 10 min zachtjes pruttelen.
- Kook de gnocchi volgens de aanwijzingen op de verpakking. Giet af en meng door de saus. Schep het mengsel in een kleine ovenschaal. Scheur de mozzarella in stukken en verdeel over de ovenschaal. Zet 10 min in de oven totdat de mozzarella gesmolten is.
- Garneer bij het opdienen met verse basilicum en grana padano.
Keukentools
- Oven
- Ovenschaal
- Hapjespan
Tip
van Flave
"Spoel de chorizo eerst af onder koud water. Dan laat het vel makkelijker los!"
Voedingswaarden
700 Kcal
53.6g Koolhydraten
34.7g Eiwit
37.0g Vet
4.3g Vezels
