Ingredienten
4 porties
Bereidingswijze
- Snipper de ui en wortel. Verhit olie in een grote pan. Fruit de ui en wortel 5 min op laag vuur. Voeg gehakt toe en bak bruin. Schenk de wijn erbij en laat verdampen. Breng op smaak met zout en peper. Voeg passata toe en laat 30 min zachtjes pruttelen. Roer regelmatig.
- Smelt boter in een steelpan op laag vuur. Roer bloem erdoor. Gebruik precies evenveel boter als bloem voor de bechamel! Giet de melk erbij en breng al roerend aan de kook. Voeg een snufje zout toe en laat afgedekt 15-20 min zachtjes pruttelen. Roer af en toe. Haal van het vuur en voeg peper en een snufje nootmuskaat toe. Eventueel extra melk als de bechamel te dik is.
- Verwarm de oven voor op 200 °C. Vet een ovenschaal in met boter.
- Bouw de lasagne op: lasagneblad - vleessaus - bechamel - parmezaan - klontjes roomboter. Herhaal tot alles op is. Eindig met een laag lasagneblad met daarop een dikkere laag bechamel. Bak 30 min in de oven.
Keukentools
- Oven
- Ovenschaal
- Braadpan
- Steelpan
Tip
van Flave
"Lasagne, het ideale mealprep recept! Of maak wat extra saus en gebruik dat voor een Tagliatelle alla bolognese op een drukke dag!"
Voedingswaarden
838 Kcal
66.9g Koolhydraten
37.5g Eiwit
42.9g Vet
10.0g Vezels
