Pasta met courgette en gehaktballetjes

Door: Flave

Diner

30 min.

+ 0 min.

Ingredienten

2 porties

Courgette

425 ml

Tomatenpulp met knoflook

1 tl

Italiaanse kruiden

30 g

Grana padano kaas

1 el

Olijfolie

75 g

Mozzarella mini (uitlekgewicht)

300 g

Rundergehaktballetje

150 g

Penne

Bereidingswijze

Snijd de courgette in grove stukken. Verwarm olie in een hapjespan en bak de gehaktballetjes rondom bruin.
Kook de pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking.
Voeg de courgette toe aan de gehaktballetjes en bak enkele minuten mee. Voeg de tomatenpulp toe en laat op laag vuur pruttelen. Breng op smaak met de Italiaanse kruiden, peper en zout.
Meng de pasta door de saus en tot slot ook de mozzarella. Rasp bij het serveren de kaas over de pasta.

Keukentools

Hapjespan
Kookpan

Tip

van Flave

"Ook lekker met vega balletjes!"

Voedingswaarden

892 Kcal

69.4g Koolhydraten

53.3g Eiwit

42.8g Vet

4.0g Vezels

2.88g Zout