Ingredienten
4 porties
Bereidingswijze
- Verwarm de oven voor op 200 °C.
- Leg het bladerdeeg met bakpapier op de bakplaat. Snijd met een mes een dunne inkeping op ca. 2 cm van de zijkanten en prik het midden licht in met een vork. Bestrijk met crème fraîche en laat de randen vrij. Verdeel het grootste deel van de geraspte oude kaas erover.
- Snijd de harde uiteinden van de asperges, besprenkel met olijfolie en breng op smaak met zout en peper. Verdeel over de taart en rasp er wat citroenschil over. Strooi de rest van de kaas erover.
- Klop het ei los en bestrijk de randen. Bak de plaattaart 20–25 minuten tot goudbruin en knapperig.
Keukentools
- Oven
- Bakplaat
Tip
van Flave
"Serveer met soep voor een snelle avondmaaltijd, of snijd in kleinere stukjes als brunch- of borrelsnack!"
Voedingswaarden
479 Kcal
29.7g Koolhydraten
15.2g Eiwit
31.0g Vet
3.1g Vezels
