Ingredienten
2 porties
Bereidingswijze
- Doe de zuurkool met het vocht in een pan, voeg 4-5 eetlepels water toe en breng zachtjes aan de kook. Laat de zuurkool in 25-30 minuten gaar koken.
- Schil ondertussen de aardappelen, snijd in gelijke stukken en kook ze in een pan met water in ca. 20 min gaar.
- Verhit boter in een koekenpan en braad de runderworst rondom in 1 min bruin. Laat daarna op laag vuur 10-15 min verder garen en keer regelmatig. Voeg aan het einde wat water toe aan het bakvocht om just te maken.
- Giet de zuurkool en aardappelen af. Stamp de aardappelen fijn en voeg beetje bij beetje de zuurkool toe met een scheut melk. Breng op smaak met peper en zout en serveer met de worst en jus.
Keukentools
- Koekenpan
- Kookpan
- Steelpan
Tip
van Flave
"Roer er een lepeltje mosterd door of een handje rozijnen om 'm eens nét een twist te geven!!"
Voedingswaarden
569 Kcal
52.4g Koolhydraten
27.6g Eiwit
25.1g Vet
12.5g Vezels
